（亚洲辣椒酱——拉查辣椒酱）
细盐和胡椒适量
制作：
1.将西兰花沸水汆烫断生后沥干水分备用。
2.将平底锅烧热，将沥干水分的西兰花直接放在热锅上加热，烤制部分表面略带焦黄颜色后，装入盘中备用。
3.西兰花就绪后，将煎锅中加入相对多些的橄榄油，温度不要太高，下入切片大蒜炒至黄金色，记住金黄色就出锅，千万别糊了。
4.将油炸大蒜，奶酪和杏仁和西兰花统统放在一起，加上细盐、胡椒拌均匀。喜欢辣口味的就放些sriracha。
Fried Artichokes with Serrano Ham 油煎朝鲜蓟与塞拉诺火腿
朝鲜蓟，很多人都抱怨不会吃，那就学学这个吧！
这是一道稍有创意的传统西班牙菜~
需要准备的食材：
2-4汤匙橄榄油
2汤匙黄油（可选，因为橄榄油味道清淡，黄油味道浓郁）
385克罐装或解冻的朝鲜蓟心（如果你能够买到新鲜的朝鲜蓟的话，那就先将朝鲜蓟心过水汆烫断生，并且将水分完全沥干）
150克塞拉诺火腿，切丁（火腿完全可以按照自己喜爱的口味进行选择，但是真的要是生吃的火腿而不是“火腿制品”）
1汤匙切碎的荷兰芹小细丁
盐适量
制作：
1.将一汤匙橄榄油和两汤匙黄油同时加入锅中。如果不使用黄油，那就多加两汤匙的橄榄油。加热至可以炒菜的8成温度
2.先下入朝鲜蓟煸炒，后加入火腿继续，记住不要经常翻动，以免朝鲜蓟会散掉，基本上属于煎熟~6-7分钟后关火。
3.趁热撒上荷兰芹和少许盐调味即可~
Lemony Fennel Salad 柠檬茴香沙拉
强调一下哦，这里的茴香是茴香球↓↓↓
成分：
2汤匙salted capers（腌渍的水瓜柳）
1个茴香球茎切片
2汤匙犹太盐（你用别的盐业完全可以，小编这样说因为~这样逼格显得比较高）
少许柠檬汁
1汤匙特级初榨橄榄油
一小蝶新鲜的荷兰芹碎末
少许新鲜黑胡椒
制作过程：
1.将2汤匙的salted capers放在温水中浸泡15分钟，沥干备用。
2.茴香球切成薄薄的薄片，撒上犹太盐腌渍5分钟，杀出多余的水分。
3.加入柠檬汁，橄榄油，荷兰芹和saltedcapers，搅拌均匀。再根据自己的喜好决定放多少黑胡椒和是否在继续放盐~~~
4.吃之前记住一定要再静置30分钟，好让所有的味道都更好的进入到茴香片儿中~~~
怎么样？就着3到简单的沙拉，是不是真的够简单？简单到30分钟绝对能够搞定！！！返回搜狐，查看更多